| 野田の健康相談薬局 |
 * 薬剤師ふみ子の * * へるしぃ☆食卓 * |
 2010/1/20 峯村家の食卓 |
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* 薬剤師ふみ子の * * へるしぃ☆食卓 * |
| 2010/1/20 峯村家の食卓 |
| 栄養チェックって？ |
| 昨日はスタッフのみんなと一緒というのもあって、にぎやかで楽しい食卓でしたが・・・ なんかこう、一気に現実に引き戻された感があります。 |
| 2010/1/20 峯村家の朝食 |
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○主食 お雑煮 ・おもち ・こまつな ・豚肉 ・だいこん ○おかず ・ほうれん草の胡麻和え ・ブロッコリーとレタスと ハムのサラダ |
| 2010/1/20 峯村家の昼食 |
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○主食 おにぎり ・白米 ・梅干 ○おかず ・ほうれん草の胡麻和え ○汁物 ・具沢山けんちん汁 |
| 2010/1/20 峯村家の夕食 |
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○主食 白ごはん ○おかず ・生いわし ・ほうれん草の胡麻和え ・かぼちゃの煮つけ ○汁物 ・ねぎとお豆腐とだいこんの 具沢山みそ汁 |
今日の医食同源
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| 〇ブロッコリーの栄養価 うちの食卓ではよくブロッコリーが出ます。 なんとなく緑黄色野菜的な栄養価を期待しておりますが、実態はいかに・・・？ 〇ゆでブロッコリー(可食部100g中) ・カルシウム：33mg ・鉄：0.7mg ・カロテン(レチノール当量))：130mg ・ビタミンC：54mg ・・・ブロッコリーの真下に、ほうれんそうがあるのですが、ほうれん草と比べると、鉄分は互角ですが、カロチンに関しては5分の1以下・・・ ちょっとビックリ。 うちはほうれん草も小松菜もブロッコリーも食べてるので、まあいいのですが。 |
| 外食生活が続いて、栄養バランスに不安が･･･⇒ |
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