| 野田の健康相談薬局 |
 * 薬剤師ふみ子の * * へるしぃ☆食卓 * |
 2010/1/25 峯村家の食卓 |
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| 2010/1/25 峯村家の食卓 |
| 栄養チェックって？ |
| 昨日晩ご飯を抜いたのですが、あさごはんの食欲はまあまあ。 ２月に私用でイベントを企画してるのですが、その準備に追われて、寝不足になり、胃が弱っているのかも。。。 まあ、あまり健康的とは言い難い状況ですね。。。 |
| 2010/1/25 峯村家の朝食 |
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○主食 天然酵母の自家製パン ○汁物 具沢山野菜スープ ・たまご ・はくさい ・にんじん ・えのき ○デザート カフェオレ |
| 2010/1/25 峯村家の昼食 |
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○主食 白ごはん ○おかず ・スモークサーモンサラダ風 ・塩しゃけ ボルシチ ・人参 ・豚肉 |
| 2010/1/25 峯村家の夕食 |
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○主食 白ごはん ○おかず スモークサーモンと サニーレタスのサラダ ○汁物 具だくさん野菜スープ ボルシチ |
今日の医食同源
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| 〇人数分きっかり作れない時は･･･ 今朝は野菜スープだったのですが、気が付くとお鍋にのこってました。 なんでも作るときに具を入れすぎたとか。。 買ってきた食材を、鮮度が落ちない様にと、手元に有る分入れてしまうと、人数分をオーバーして作ってしまう事があります。 １人暮らしの時は特にそうでした。。。 で、ふと思ったのが、残り物になる事を前提に作る工夫もアリなのかな？ という。 たとえば、残り物が残り物っぽく見えると、やはり食欲が湧いてきません。 これは青物野菜の脱色などがそう見えたりする訳ですが、そうであれば、青物野菜は汁物にしないで炒め物にするとか、逆に、汁物はミネストローネ風にして色を濃くするとか。 今朝の汁物は、残りはしたものの、いわゆる緑黄色野菜は脱色しにくい人参だけ。 おそらく見た目は朝のとそう変らないため、あまり残り物と言うことを意識しないで済みそうです。 とりあえず素人考えの思い付きですが、如何でしょうか？ |
| 外食生活が続いて、栄養バランスに不安が･･･⇒ |
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