峯村家の今日のこんだて 文：峯村哲徳
今朝は昨日の残りの餃子とけんちん汁。
買い置きのしらすも日が経っちゃって早く食べなきゃ^^;
大根おろしがかなり辛かったのですが、おかげで食が進みました。
けんちんに使った芋は「やつがしら」だそうです。
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2009/12/14 峯村家の朝ごはん
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○主食
白ごはん
○おかず
・餃子
・きんぴらゴボウ
・しらすの大根おろし
○汁物
・けんちん汁
○デザート
リンゴ
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2009/12/14 峯村家のお昼ごはん（おべんとう)
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○主食
白ごはん
○おかず
・きんぴらゴボウ
・レタスとキュウリのサラダ
・やつがしらの煮物
・蒸した鶏肉
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2009/12/14 峯村家の晩ごはん
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○主食
白ごはん
○おかず
・タラの酒蒸し
・ほうれん草のごま和え
・きんぴらごぼう
・鶏肉とレタスときゅうりのサラダ風
○汁物
・けんちん汁
○デザート
・リンゴ
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今日の医食同源
〇丸ごと食べる健康法
以前参加した勉強会で聞いたのですが、
「丸ごといただく」というのがいいそうです。
たとえばお魚ですと、普通は骨やしっぽなどをのこしますが、
今朝のしらすとかは普通まるごとたべる食材です。
ちっちゃくても骨やしっぽはちゃんとあるので、
カルシウムなどのミネラルをしっかり摂れる、という事ですね^^
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