峯村家の今日のこんだて 文：峯村哲徳
この所野菜不足だったのですが、
ようやく野菜タップリのメニューに戻ってきました^^
ごま和えのごまは、時間があるときに作り置きしておくと便利ですね。
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2009/12/15 峯村家の朝ごはん
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○主食
白ごはん
○おかず
・ほうれん草のごま和え
・焼きシャケとブロッコリーと
レタスのサラダ
・納豆
○汁物
・けんちん汁
○デザート
リンゴ
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2009/12/15 峯村家のお昼ごはん（おべんとう)
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○主食
白ごはん
○おかず
・カレイの煮物
・焼きシャケとブロッコリーと
レタスのサラダ
・きんぴらごぼう
○汁物
・けんちん汁
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2009/12/15 峯村家の晩ごはん
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○主食
すき焼き風煮込みうどん
・うどん
・牛肉
・お豆腐
・ねぎ
・白菜
○デザート
リンゴ
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今日の医食同源
〇作り置き・残り物活用法
朝の忙しい時に、たくさんのメニューを用意するのは難しいので、
夜に作り置きしたり、何日か食べる分をあらかじめ作っておくと
後で楽だったりしますね。
けんちん汁とか、きんぴらごぼうとか。
こういうのは習慣化するのが大事なので、あまり無理のないこんだて作りも
大事なのかな･･･って思います。
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