医食同源・薬食同源－栄養バランｽを意識し未病を治す、クスリのらくだ、峯村家の毎日の献立です。

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峯村家の今日のこんだて　　　　　　　　　　　　　　　　文：峯村哲徳

今朝の母は仕事前に所要があり、朝から大忙し（汗）
よって今朝の食事はかなり簡素。
それでも野菜沢山は欠かしておりませぬよ～♪

･･･タンパク質不足ですが^^;

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2009/12/21　峯村家の朝ごはん

○主食
　天然酵母の自家製パン

○おかず
　・スモークサーモンのサラダ

○汁物
　・白菜と豆腐と小松菜の味噌汁

2009/12/21　峯村家のお昼ごはん（おべんとう)

○主食
　白ごはんと金松梅ふりかけ

○おかず
　・いんげんとホタテの醤油煮
　・スモークサーモンのサラダ
　・キャベツと小松菜の炒めもの

2009/12/21　峯村家の晩ごはん

○主食
　牛丼
　・白ごはん
　・牛肉
　・白たき
　・たまねぎ
　・紅しょうが

○おかず
　人参と玉ねぎと牛乳のスープ

○汁物
　小松菜とお豆腐の味噌汁

○デザート
　リンゴ

今日の医食同源

〇タンパク質不足で乾燥肌？

毎年、自分はこの時期になると、肌の乾燥館からくるかゆみに悩まされます。。。

で、ふと思ったのが、行きすぎかもしれない野菜偏重食事生活。
昔から野菜はしっかりとるけど、タンパク質が過剰な毎日･･･
というのからはちょっと遠いんですよね。
タンパク質摂りすぎたと思ったら、翌日は食べなかったり控えたり。

タンパク質とると、大体脂肪というか油分と言うか、そういうものも付いてきます。
それが自分には不足してて、お肌の乾燥感につながっているのかも。

結局、毎年漢方薬「温清飲（うんせいいん）」の出番になるのですが、
できれば食事でなんとかしたい所です^^;

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