峯村家の今日のこんだて 文：峯村哲徳
今朝は久々に納豆がでました^^
納豆には青海苔が欠かせませんね。
動物性タンパクは控え目でございます。
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2009/12/26 峯村家の朝ごはん
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○主食
白ごはん
○おかず
・れんこんと人参の煮物
・ゆで豆腐
・納豆
○汁物
・小松菜と豆腐ともやしの味噌汁
○デザート
リンゴ
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2009/12/26 峯村家のお昼ごはん（おべんとう)
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○主食
白ごはん
○おかず
・れんこんと人参の煮物
・大根とお魚の煮物
・ほうれん草のおひたし
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2009/12/26 峯村家の晩ごはん
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○主食
白ごはん
○おかず
・焼きしいたけ
・魚のあらの煮物
・人参とこんにゃくの白和え
○汁物
・えびと大根の塩味スープ
○デザート
リンゴ
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今日の医食同源
〇大豆イソフラボン重複？
納豆・お豆腐などの大豆食品に含まれる、大豆イソフラボン。
女性ホルモンの様な働きをすることで知られる栄養素です。
この栄養素、やはり食事から摂るのが一番なのですが、
それが難しい時に、サプリメントなどで摂取することに。
が、女性向けの健康食品(健康飲料など)に含まれることが多く、
気が付くと重複してる場合も。
必要な栄養素とはいえ、なるべく無駄なく摂取したいものですね^^
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