医食同源・薬食同源−栄養バランスを意識し未病を治す、クスリのらくだ、峯村家の毎日の献立です。

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峯村家の今日のこんだて                文:峯村哲徳

3が日2日目ということで、おせち料理も沢山ありますね〜。

自分はかまぼこと伊達巻きが好きなのですが、
皆さまはなにがお好きですか?
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2010/1/2 峯村家の朝ごはん(お昼兼用)


○主食

 お雑煮
 ・おもち
 ・やつがしら
 ・しいたけ
 ・みつば

○おかず
 ・おせち料理
 ・ローストビーフのさらだ





2010/1/2 峯村家の晩ごはん


○主食

 白ごはん

○おかず
 ・焼魚(鯛)
 ・牛肉のステーキ
  (+大根おろし)
 ・ゆでたジャガイモとニンジン

○汁物
 三つ葉のお吸い物

○デザート
 フルーツポンチ
 みかん




今日の医食同源

〇大根は消化酵素たっぷり

 正月は動物性タンパクが沢山!
 そして今晩はステーキ・・・
 まあ、正月だからよしとしますか^^;

 ところで、大根おろし、というか生の大根には、
 消化酵素が沢山含まれております。
 大根おろしを入れると食欲が増すのは、そのお陰かも。

 とはいえ、タンパク質摂り過ぎには注意したいものですね^^;


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