医食同源・薬食同源・食事療法　　～栄養バランスで未病を治す、クスリのらくだ、峯村家の毎日の献立です～

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峯村家の今日のこんだて　　　　　　　　　　　　　　　　文：峯村哲徳

今朝はおもちでした。

海苔巻きは子供の頃は大好物だったのですが、
食べ過ぎたせいか、しもやけが酷くなったので、
それ以来控える様にしております^^;

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2010/1/9　峯村家の朝ごはん

○主食
　磯辺焼き

○おかず
　・ほうれんそうの茹でたの

○汁物
　・けんちん汁

○デザート
　みかん

2010/1/9　峯村家のお昼ごはん（おべんとう)

○主食
　梅干のおにぎり

○おかず
　野菜炒め
　・キャベツ
　・ハム
　・人参
　・玉ネギ

○デザート
　リンゴ

2010/1/9　峯村家の晩ごはん

○主食
　おそば
　・きつね(油揚げ)
　・月見(ゆでたまご)
　・ほうれん草
　・とりにく

○デザート
　みかん

今日の医食同源

〇おもちの食べ過ぎに注意！
　
　その昔、晦日に作り置きするお持ちが大好きで、
　おしるこ・お雑煮・安倍川・磯部･･･と、
　お持ち三昧の日々を、年末年始送っていました。
　それがたたったのか、酷いしもやけに悩まされておりまして。
　
　その後は、お餅を控える様にしたのですが、
　お蔭様でしもやけとは十数年ご縁がありません。
　ありがたや･･･

　おもちの様に、消化にいい炭水化物は、ブドウ糖の血中濃度が上がりやすくなり、
　通常のブドウ糖処理能力では間に合わない。
　結果、一時的に糖尿病患者の様な状態に陥り、末梢神経炎を引き起こす･･･
　という風に勝手に解釈しております。

　いずれにせよ、お餅の食べ過ぎには注意している今日この頃です。

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