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峯村家の今日のこんだて 文:峯村哲徳
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〇ガレットでびゅ〜 昨日は昼も夜も外食でした。で、お昼に食べたのが「ガレッタ」。 なんでも、そば粉で作った、クレープ風の料理で、 片面だけに火を通すのだとか。大宮の駅ビルの某喫茶店のメニューです。 そば粉と言う事で、アレルギーが心配されそうなメニューなのですが、 お店はとても込んでおりました。 いわゆる小麦粉のクレープとは違った栄養素がとれそうですね。 どうやら薄力粉よりも、そば粉の方が、 カルシウムは少ないものの、鉄分が豊富みたいです。 カルシウム: 薄力粉…23mg そば粉…17mg 鉄分: 薄力粉…0.6mg そば粉…2.8mg 味も中々だったので、大宮に行かれた時は行ってみるのもいいかも。 |
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