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峯村家の今日のこんだて 文:峯村哲徳
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〇魚介類には海のミネラルが豊富! 今日はしじみごはんですが、しじみやカキなどの貝類には、海のミネラルが豊富に含まれております。 亜鉛とかセレンとか。 いつだったか、沖縄のみなさんは、血中の亜鉛濃度が高く、風邪をひきにくい一因かも?という番組を見たことがあります。 亜鉛は、体内のウイルスや細菌といったばい菌たちをやっつける、白血球を増やしたり元気にしてくれるミネラル。 とはいえ、この亜鉛が、私達内陸の人間には不足しているのです。 何らかの形で、亜鉛を補給することは、免疫力の向上や健康維持に欠かせないと言えます。 |
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