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峯村家の今日のこんだて 文：峯村哲徳
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2010/2/20 峯村家の朝ごはん
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2010/2/20 峯村家の晩ごはん
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今日の医食同源
| 〇お酒を飲むと炭水化物が不要に？ 飲み会行くと、ご飯ものなどをたのむのは最後、っていう不文律があります。 これはマナーの一種であると思ってましたが、どうやらお酒を飲む人は、 炭水化物を摂らなくてもいいと感じるみたいですね。 だから、ご飯物を食べる⇒もうお酒は要らない、というサインになるのでしょうね。 お酒は糖アルコールで出来てますが、純米酒以外のお酒は工業用アルコール、 つまりはエタノールを添加したもの。 このエタノールが、悪酔いの原因である「アセトアルデヒド」になるんですね。 お酒飲むなら、純米酒の方が悪酔いしない、というのは、 悪酔いの原因になるアセトアルデヒドの原料が、 一般酒よりも少ないからかもしれませんね。 |
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