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峯村家の今日のこんだて 文：峯村哲徳
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2010/2/26 峯村家の朝ごはん
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2010/2/26 峯村家の晩ごはん
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今日の医食同源
| 〇小松菜VSチンゲン菜 自分が一人暮らししてたころ、よく使った緑黄色野菜がチンゲン菜。 このところ緑黄色野菜といえば小松菜で、 なんとまあ小松菜を食べてない日を探すほうが難しいという有様。 出された食事に文句をつけないのが自分の自慢だったのですが、 さすがにこうも小松菜祭りでは… という訳で、せめて別の緑黄色野菜を… と思い、自分の好きなチンゲン菜と小松菜の栄養素を比較してみました。 〇小松菜(ゆで) カルシウム：170mg 鉄：2.8mg レチノール等量(ビタミンA)：520μg 〇チンゲン菜(ゆで) カルシウム：120mg 鉄：0.7mg レチノール等量(ビタミンA)：440μg … こりゃあ、これからも小松菜食べろ、って事ですかね･･･。 トホホ。 |
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