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峯村家の今日のこんだて 文：峯村哲徳
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2010/2/27 峯村家の朝ごはん
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2010/2/27 峯村家のお昼ごはん（晩ごはん)
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今日の医食同源
| 〇日々の積み重ね 昨日のこのコーナーで、小松菜の栄養価を調べてみた訳ですが、 たとえば毎日食べてる小松菜がチンゲン菜だったら、 カルシウムの摂取量に１ヶ月当たり７００〜１０００mgの差が出来そうです。 カルシウムなどのミネラルは基本的に吸収されにくいので、 仮にこの差を一気に埋めようとしても、おそらくは無理でしょう。 ところが、この差分は日々の積み重ねによるもの。 １回当たりの差はそれほどでもないため、その分がちゃんと体に蓄積し、 栄養チェックの結果に反映されたのかもしれません。 毎日のちょっとした配慮と行動こそが、健康の礎になるのかな…と、 改めて思い知らされたのでした。 |
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