医食同源・薬食同源・食事療法　　～栄養バランスで未病を治す、クスリのらくだ、峯村家の毎日の献立です～

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峯村家の今日のこんだて　　　　　　　　　　　　　　　　文：峯村哲徳

今朝は久々にジャガイモのお味噌汁でした＾＾
冷蔵庫に残ってるめっちゃ苦い小松菜、あれをどうしたものか･･･

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2010/5/29　峯村家の朝ごはん

○主食
白ごはん

○おかず
・ピーマンとたまねぎとキャベツの
　炒め物
・ハムエッグ・レタス

○汁物
ジャガイモとわかめの
　具沢山みそ汁

2010/5/29　峯村家の昼ごはん

○主食
川越銘菓「いも恋」

○おかず
・レタスとキュウリとトマトと
　玉ねぎとベーコンのサラダ
・ジャガイモとベーコンと玉ねぎと
　さやいんげんの炒め物

2010/5/29　峯村家の晩ごはん

港区大門の焼肉屋さん「正泰苑」にて

○主食
・白ごはん（アニメ盛り)

○おかず
・上カルビ
・レバ刺し
・上ロース
・季節のナムル
・ナムル

○汁物
・野菜スープ

〇デザート
・杏仁豆腐

今日の医食同源

〇5/29はこんにゃくの日

529⇒ごにく⇒こんにゃくだとか何とか(笑)

こんにゃくは食物繊維が豊富でほとんどカロリーなし！
さらに、食物繊維と一緒にとるカロリーは、
カロリーの吸収を妨げる働きを持つ食物繊維の影響で、
数値分のカロリーにならない事が期待されます。

野菜炒めを食べたあとの饅頭と、饅頭だけの饅頭とでは、
同じカロリーでも体に溜っていく量は異なる、ということですね☆

食物繊維はお通じにもよく、食事の最初に摂る事で、
血糖値の上昇はもちろん、カロリー摂取を抑えるのにも役立ちます。
ダイエットにはもってこい！

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