峯村家の今日のこんだて 文：峯村哲徳
おでんを作るとどうしても大量作成になるので、
昨日の晩・今朝・お昼とおでん続きです。
ごはんが竹の子ご飯になってるのが救いですね。
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2010/1/16 峯村家の朝ごはん
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○主食
竹の子ごはん
・白米
・たけのこ
・しめじ
・とりにく
○おかず
おでん(昨日の残り)
○汁物
小松菜と油揚げとお豆腐の
具沢山みそ汁
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2010/1/16 峯村家のお昼ごはん（おべんとう)
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○主食
竹の子ごはん
・白米
・たけのこ
・しめじ
・とりにく
○おかず
おでん(昨日の残り)
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2010/1/16 峯村家の晩ごはん
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○主食
竹の子ごはん
○おかず
・キャベツの炒め物とハム
・おでん
・ほうれん草の胡麻和え
○汁物
ねぎと油揚げとお豆腐の
具沢山味噌汁
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今日の医食同源
〇たけのこの栄養価
そういえば、竹の子が体に良い…
という話しを余り聞かないので、
栄養価をちょっと調べてみました。
すると…
どうやら目立った特長はないものの、
じゃがいもよりはカルシウムが豊富なようですね。
自分は桃屋のメンマが好きなのですが、
少しはカルシウム補給になって…
ないですよね^^;
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