医食同源・薬食同源・食事療法　　～栄養バランスで未病を治す、クスリのらくだ、峯村家の毎日の献立です～

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峯村家の今日のこんだて　　　　　　　　　　　　　　　　文：峯村哲徳

今日は朝から雪が降ってますね。。。
体を冷やさない様、ちゃんと栄養摂らないと。

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2010/2/13　峯村家の朝ごはん

○主食
　白ごはん

○おかず
　・れんこんと人参の煮物
　・白身魚のから揚げと
　　野菜のソテー

○汁物
　小松菜とわかめともやしの
　　具沢山みそ汁

2010/2/13　峯村家のお昼ごはん（おべんとう)

○主食
　やきそば
　・めん
　・キャベツ
　・小松菜
　・人参

2010/2/13　峯村家の晩ごはん

○主食
　白ごはん

○おかず
　・あじの塩焼き（大根おろし付き)

○汁物
　・お豆腐と小松菜のゆで汁
　・具沢山けんちん汁

今日の医食同源

〇タンパク質は体を温める

さっき、という話をNHKでやっていた、という話しを聞きました。

タンパク質が体を温めるのに必要、これは間違いありません。
体を温める、ということは、体内で新陳代謝が不足なく行われることで、
新陳代謝には「酵素」と呼ばれるタンパク質が必要です。
つまり、体を温める新陳代謝には、酵素と言うタンパク質が必要。
簡単に言えば、体を温めるにはタンパク質が必要、という訳です。

ですが、問題なのは「タンパク質さえとっていれば、体が温まるのか？」という事。
一見「タンパク質は体を温めるのに必要」ということと同じような意味にとれますが･･･？

結論を言えば、タンパク質だけでは体は温まりません。
ビタミン・ミネラル・脂質・糖質･･･
結局の所、どれも必要な栄養素なのです。

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