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峯村家の今日のこんだて 文:峯村哲徳
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〇鉄分は足りてる・・・? 今日は冷え症・メタボセミナーと言うことでしたので、 冷え症やメタボに関係する栄養素、ミネラルについて調べてみました。 日本人はミネラル不足なのですが、その中にあって、 鉄は充足率100%なのだとか。 鉄は貧血と関わっている、というのは皆さんご存知ですが、 鉄欠乏性貧血の方は亜鉛も欠乏している事がおおい、と言うのは あまり知られていません。 認知度の高い栄養素は、皆さんは自主的に摂ってらっしゃるようなので、 今後もあまり知られていないが大切な栄養素については とりあげていこうと考えています。 |
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