医食同源・薬食同源・食事療法  〜栄養バランスで未病を治す、クスリのらくだ、峯村家の毎日の献立です〜

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峯村家の今日のこんだて                文:峯村哲徳

今朝は昨日の残りです。
最近はお昼抜きなのですが、
今日は寒いので風邪引かない様注意ですね。。。
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2010/3/2 峯村家の朝ごはん


○主食

 ニラと卵とジャガイモのおじや

○おかず
 きんぴらゴボウ






2010/3/2 峯村家の晩ごはん


○主食

 牛丼
 ・白ごはん
 ・しらたき
 ・牛肉
 ・玉ねぎ
 ・たまご
 ・紅しょうが

〇おかず
 もやしと小松菜の炒め物

○汁物
 カブの具沢山みそ汁




今日の医食同源

〇白滝入り牛丼

一昨日の晩ごはんは吉野家の牛丼だったのですが、
思えば牛丼に白滝入れてるの、我が家ぐらいなのでしょうか。

味の比較は控えておきますが^^;、白滝には1つ良い点があります。
それは「食物繊維」ということ。
お通じに良いのはもちろんですし、ご飯と一緒に摂る事で、
ごはんの主成分である炭水化物の吸収を抑えます。

牛丼をメインに据えると、どうしても食物繊維が不足しがちなので、
白滝の存在はバランスをとる上で重要かもしれませんね。


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