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峯村家の今日のこんだて 文：峯村哲徳
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2010/3/20 峯村家の朝ごはん
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2010/3/20 峯村家のお昼ごはん（昼・夜兼用)
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今日の医食同源
| 〇しめじはビタミンB2が豊富 一昔前は栄養価を期待されない食材、それがキノコ類でしたが、 しめじはビタミンB2が多い食材の１つみたいです。 ビタミンB2が不足すると、口内炎・舌炎といった、 口の中の炎症症状が現われやすくなります。 独特の味わいがあるキノコ類ですが、美味しく食べて、 栄養バランスに配慮したいものですね。 |
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