医食同源・薬食同源・食事療法　　～栄養バランスで未病を治す、クスリのらくだ、峯村家の毎日の献立です～

峯村家の今日のこんだて　　　　　　　　　　　　　　　　文：峯村哲徳

今朝はあさからシジミ汁でした。
美味しいんだけど、時間がかかるのが難点です^^;

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○主食
白ごはん

○おかず
ニラ玉

○汁物
しじみ汁

○主食
野菜そば
・そば
・小松菜
・きゃべつ
・卵とじ

○おかず
マグロのカルパッチョ風
・マグロ
・玉ねぎ
・キュウリ

〇貝類には亜鉛が豊富

昔、沖縄県民のみなさんは、風邪をひきにくい、という話を聞いた事があります。
亜鉛が豊富な魚介類の摂取量が、内陸の人よりも多いのだとか。

亜鉛はミネラルの１つで、免疫力の維持に欠かせません。
なんらかの形で、亜鉛の補給に努めたいですね＾＾

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