医食同源・薬食同源・食事療法  〜栄養バランスで未病を治す、クスリのらくだ、峯村家の毎日の献立です〜

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峯村家の今日のこんだて                文:峯村哲徳

今朝の動物性タンパクは卵だけで、ややあっさり。
野菜たっぷりなのはありがたい事です。
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2010/4/2 峯村家の朝ごはん


○主食
白ごはん

○おかず
・チヂミ風ニラ玉
・ほうれん草のごま和え

○汁物
カブと小松菜とお豆腐の
具沢山みそ汁





2010/4/2 峯村家の晩ごはん


○主食

自家製草もち
・よもぎ
・もち米
・きな粉

○おかず
まぐろのカルパッチョ風
・まぐろ
・トマト
・レタス
・たまねぎ

○汁物
もやしと小松菜とお豆腐の
具沢山みそ汁



今日の医食同源

〇自家製草もち

今日の晩ごはんは、自家製の草もちでした。
社長がその辺で摘んで来たよもぎで作りました。

よもぎの幼い苗の事を、生薬名で「インチンコウ」っていいます。
体の熱毒をとってくれる働きがあるので、黄疸につかったりしますね。


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